冬蟲夏草花膠燉響螺湯

烹飪時間:2.5至3小時

湯水功效:《 滋陰補腎，美容養顏，提高免疫力》 女士滋陰養顏恩物

材料:冬蟲夏草，花膠，響螺，芡實，豬展或肉，淮山，杞子，桂圓，陳皮

步驟1>將芡實，杞子，桂圓及陳皮清洗備用。

步驟2>花膠提前數小時或前一晚浸泡，響螺清洗浸泡備用。

步驟3>冬蟲夏草用清水浸約 5分鐘，清洗備用。

步驟4>準備一個燉盅，加入響螺、豬展或肉、花膠、冬蟲夏草、芡實 、淮山、杞子、桂圓、陳皮及適量清水，先用大火煲30分鐘，然後轉慢火燉2.5至3小時。用慢火燉2-3小時。

冬蟲夏草燉豬骨湯

烹飪時間:3小時

湯水功效:《 滋陰補腎，提高免疫力》 女士滋陰養顏恩物

材料:冬蟲夏草，豬骨，淮山，圓肉，杞子，薑，果皮，冰糖

步驟1>將冬蟲夏草、淮山、果皮，先沖洗乾淨，用水浸15分鐘。

步驟2>豬骨出水/汆水2次。

步驟3>將已汆水的肉及1的材料放入燉盅，水要蓋過材料再加熱煮沸。

步驟4>先用大火煲30分鐘，然後轉慢火燉2.5至3小時。

冬蟲夏草燉烏雞湯

烹飪時間:3小時

湯水功效:《 益氣養血，補體虛、貧血者》

材料:冬蟲夏草，烏雞，淮山，紅棗，圓肉，杞子，薑

步驟1>將冬蟲夏草、淮山、紅棗，圓肉，杞子沖洗乾淨，用泡水15分鐘。

步驟2>烏雞放薑出水/汆水。

步驟3>將已汆水的烏雞及1的材料放入燉盅，水要蓋過材料再加熱煮沸。

步驟4>先用大火煲30分鐘，然後轉慢火燉2.5至3小時。

冬蟲夏草人參燉雞湯

烹飪時間: 3小時

湯水功效: 《 補元氣，養肝血，壯腎陽》較適合肺虛咳喘，腎虛，病後體弱

材料: 冬蟲夏草，雞肉，人參，紅棗，圓肉，杞子

步驟1>將冬蟲夏草、人參、紅棗，圓肉，杞子沖洗乾淨，人參切片。

步驟2>雞肉放薑出水/汆水。

步驟3>將已汆水的雞肉及1的材料放入燉盅，水要蓋過材料再加熱煮沸。

步驟4>先用大火煲30分鐘，然後轉慢火燉2.5至3小時。

冬蟲夏草熟地燉老鴨湯

烹飪時間: 3小時

湯水功效: 《 滋陰補血、益精填髓、補腎壯陽、養血安神》較適合肝腎肺虛，睡眠不安，腰膝痠軟

材料: 冬蟲夏草，老鴨，熟地，紅棗，圓肉，薑

步驟1>將冬蟲夏草、熟地、紅棗，圓肉，沖洗乾淨。

步驟2>老鴨放薑出水/汆水。

步驟3>將已汆水的老鴨及1的材料放入鴨腹腔內再放入燉盅，水要蓋過材料再加熱煮沸。

步驟4>先用大火煲30分鐘，然後轉慢火燉2.5至3小時。

冬蟲夏草淮山瘦肉粥

烹飪時間: 2小時

功效: 《 滋陰補血、補腎益肺、養血安神》較適大病後調理，心悸失眠，乏力氣短

材料: 冬蟲夏草，瘦肉或肉碎，淮山，小米

步驟1>將冬蟲夏草，肉，淮山，小米，沖洗乾淨。

步驟2>肉切碎或小塊，淮山切小塊。

步驟3>將1的材料及適量水放入鍋內。

步驟4>先用大火煲30分鐘，然後轉慢火煲1.5小時。

備註 : 小米忌與杏仁同食