冬蟲夏草滋陰補心瘦肉湯
滋陰降火
養心安神
有助於，調節心律
材料
冬蟲夏草3克，生牡30 克，生地黃12克，麥門冬10克，酸棗仁10克，
天門冬10克，苦參10克，丹參10克，元參10克，瘦肉300克，薑3片，水5碗
調味料
鹽少許
做法
- 將藥材略為沖洗及瀝乾，放入煲內，加水浸泡30分鐘
- 瘦肉洗淨切大塊，放入已浸泡的藥材中
- 先用武火煲至滾，再改用文火煲2小時，加入鹽調味即可
【醫師的話】
適宜於心律失常，表現為陰虛火旺，心悸不寧，耳鳴顴赤
胸中煩熱，失眠多夢，潮熱盜汗，手足心熱者服用
蟲草山楂豬展湯
補益脾肺
化痰活血
對高脂血症，有很好的療效
材料
冬蟲夏草3克，絞股藍 10 克，鬱金10克，山楂肉10克，
桃仁10克，豬展300克，薑3片，水5碗
調味料
鹽少許
做法
- 先將藥材略沖洗，全部放入煲內，加水浸泡1小時
- 將豬展洗淨，切塊，汆水
- 將豬展也放入煲內。先用武火煲至滾，再改用文火煲2小時，加入鹽調味即可
【醫師的話】
本方適宜於血脂增高，胸痛胸悶，痛處固定、兩肋漲滿，面色晦暗者服用
蟲草芪歸湯
補氣養血
可用於治療貧血
材料
冬蟲夏草5克，黄芪30克，當歸10克，炙甘草5克，瘦肉 300 克，無花果2粒，水5碗
調味料
鹽適量
做法
- 先將冬蟲夏草，黃芪，當歸，炙甘草洗淨，一併放入煲內，加水浸泡20分鐘
- 再將瘦肉洗净切片，與無花果一起放入煲內。
- 先用武火煲至滾，再改用文火煲2小時，加入鹽調味即可
【醫師的話】
本方為蟲草與當歸補血湯配合，有補氣養血的作用，
用於治療各種貧血
蟲草核桃湯
健腦增智
補虛益腎
可用於治療，腎虛氣喘等症
材料
冬蟲夏草10克,核桃仁50克,監配5粒,瘦肉400克,水5碗
調味料
鹽少許
做法
- 將材料洗淨，瘦肉切片，一併放入煲內
- 加水先用武火煮沸，再改用文火煲2小時，加入鹽調味即可
【醫師的話】
適用於治療體虛腎虧，如健忘、眩暈、失眠等症，
亦可用於治療腎虛氣喘等症
冬蟲夏草能提高大腦神經功能。核桃仁屬於堅果，
具有健腦益智功效。兩者合用能增加健腦益智作用
蟲草靈芝湯
益智健腦
益氣養陰
扶正固本
材料
冬蟲夏草5克，靈芝5克，瘦肉400克，無花果3粒，水6碗
調味料
鹽少許
做法
- 冬蟲夏草和無花果略沖洗，瘦肉洗淨並切片，與靈芝一併放入煲內
- 加水,先用武火煮沸，再用文火煲2小時，加鹽調味即可
【醫師的話】
《神農本草經》中記載靈芝能益精氣、保神。
是治療神經衰弱、失眠的有效藥物
與抗衰益智的冬蟲夏草同
用能增強健腦之功效
本方能補虛健腦，適用於老年人或病後體虛
如記憶力減退、精神不振、睡眠不寧之症
蟲草補腎壯陽豬展湯
益腎補陽
改善性功能
材料
冬蟲夏草5克，巴戟天 15 克，杜仲15克，淫羊霍15 克，豬展300克，水5碗
調味料
鹽少許
做法
- 將材料用清水略沖洗，一併放入煲內，加水浸泡1小時
- 豬展洗淨並切片，也放入煲內
- 先用大火煮沸，再用小火煲2小時，加鹽調味即可
【醫師的話】
本方對陽痿、遺精、腰膝疫痛病症有防治作用
蟲草遼參湯
益氣養陰
化痰散結
清熱解毒
可輔助治療，肺結核
材料
冬蟲夏草7克，遼參、川貝母、桑白皮各9克，地骨皮12克，酒百部6克，
炙百合 15 克，炒杏仁6克，柴胡4克，石斛9克，五味子4克，炙燃甲 12克，
絲瓜絡、懷牛膝各9克，瘦肉 450 克，去核紅棗5粒，水適量
調味料
鹽適量
做法
- 瘦肉洗淨切塊，其他材料略沖洗
- 將全部材料放入煲內，加水，用文火煲2小時，加鹽調味即可
【醫師的話】
適宜於結核性胸膜炎及肺結核病人輔助治療
